De Dotterbloemen bloeien weer, echt zo'n Lentebode. En wat een heerlijk weer vandaag. Voor het eerst weer tussen de middag buiten een boterhammetje eten en lekker buiten gewerkt aan een nieuw ontwerp.
Alles is net even leuker als de zon schijnt. Boodschappen doen op de fiets, naar het postkantoor op de fiets en zeker ook de wandelingen met Troy.
Kijk hem eens genieten.
Ook de vogels genieten van de zon. Dit paartje spreeuwen lag in het gras te zonnen. Toen wij er aan kwamen, werden ze wakker.
Ook eendjes en meerkoeten genieten van de zon.
Zou deze meerkoet alweer met een nest bezig zin?
Eenden zijn daar in elk geval nog niet mee bezig. Je ziet ze voornamelijk nog in paartjes. Over een paar weken zie je een tijd lang alleen mannetjes, dan zitten de vrouwtjes ergens te broeden.
Dit mannetje poetst zijn veren nog even op. Prachtige groene kop zo in het zonlicht.
Meer Lente bij ons in huis. Waar de paasboom, een berkje, mooi uitloopt.
Met kleine oude ansichtkaartjes en luchtpost eieren is het een Paaspostboom.
In de tuin staan alweer de eerste potjes verse tuinkruiden, hier salie en rozemarijn. Meteen maar even een lekker recept voor een stoofpotje met verse tuinkruiden.
Voor dit geurige heerlijke stoofpotje heb je nodig (voor 3 personen):
300 gram rundvlees, 2 speklapjes, bloem, klein blikje tomatenpuree, vier lente uitjes, bakje champions, olijfolie, 2, 5 dl rode wijn, 2,5 dl runderbouillon en verse tuinkruiden namelijk twee takjes salie, twee takjes rozemarijn en twee takjes tijm.
Boven zie je een draadje hangen aan het handvat van de pan. Daar zit het kruidenboeketje aanvast.
Snij het vlees in kleine blokjes en rol ze door een eetlepel bloem. Doe een flinke scheut olijfolie in de pan en bak het vlees in kleine stukjes op hoog vuur rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en bak ook de in stukjes gesneden lente uitjes en de in plakjes gesneden champions een paar minuten. Haal ook dit weer uit de pan en doe nu de rode wijn in de pan. Het aanbaksel nu los van de bodem roeren. Bouillon erbij en tomatenpuree erbij en even doorroeren. Bosje tuinkruiden in de pan hangen en vlees en groente terug doen in de pan. Dan nog zo'n anderhalf uur laten sudderen.
Wat er erg lekker bij is, aaardappelpartjes uit de oven.
Boen aardappels met een rode schil goed schoon en snij ze in dunne partjes. Smeer ze allemaal in met olijfolie. Doe daarvoor twee eetlepels olijfolie in een bakje en rommel steeds flink met een kwastje olijfolie door de bak met partjes. Strooi er wat zeezout en marjolein over en dan ongeveer 40 minuten bakken in de oven op 200 graden. Om aanbakken te voorkomen doe ik even bakpapier in de bak. Smeer wel even de bodem eerst in met boter. Smullen maar!
Dat was het voor vandaag. Nog even de zon in, even verder met het nieuwe ontwerp. Het mooie weer geeft inspiratie.
Fijne dag nog verder en geniet vand e zon.
Ik kan me voorstellen dat je zeer genoten hebt van dit prachtige weer. En het gaat vast een extra mooi ontwerp worden waar je nu mee bezig bent.
En wat een heerlijk recept lijkt me dat stoofpotje, dat wil ik beslist een keer uit proberen, inclusief de aardappeltjes...
Natuurkieker Coby
Geplaatst door: Natuurkieker Coby | woensdag, 21 maart 2012 om 10:43 nm